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固體飲料混合工藝與混合機的關(guān)系

發(fā)布時間：2025-03-06 16:52:44    點擊：
       固體飲料，想必大家都常有接觸，簡而言之，就是以果汁、動植物蛋白、植物提取物等為原料制成的水分含量不高于5%的固體產(chǎn)品。今天我們探討下固體飲料加工中的一個重要環(huán)節(jié)，即混合工序。固體飲料混合工藝與混合機的關(guān)系又如何呢？
       固體飲料在生產(chǎn)中，不管采用何種工藝，均需要應用到混合，混合效果的好壞直接影響著固體飲料終成品的質(zhì)量。我們就對市面上常用的幾種混合機進行簡單介紹，來考量一下各類混合機的實際混合效果。
       可用于固體飲料混合的混合機常見的有三維混合機、螺旋錐形混合機、槽型混合機、雙運動三維混合機。
       三維混合機：在兩個搖臂的帶動下進行立體三維式運動模式，使物料在混合筒內(nèi)處于“旋轉(zhuǎn)流動-平移- 顛倒落體”等復雜的運動狀態(tài)。優(yōu)點是混合沒有死角，因其獨特的運動方式，決定了三維混合機是所有混合機中混合效果較為理想的一種；缺點是微觀上粉體顆粒間局部變化慢，不能達到精細化；單次混合量較小，三維混合機容量一般在50L-1500L之間。
       螺旋錐形混合機：采用倒錐形設計，內(nèi)部可設計雙螺桿，也可設計成螺帶式。優(yōu)點是料桶容量大，混合效果佳，可設計成夾套型，內(nèi)可通冷熱介質(zhì)，用于在混合過程中的加熱或冷卻，還可作為化學反應罐，功能強大；缺點是混合機底部有死角，部分物料不能完全參與混合。
       槽型混合機：屬于臥式混合機，采用單根或多根攪拌鋼帶使物料強制混合。優(yōu)點是工作穩(wěn)定性高，一次混合量較大；缺點是混合效果一般且螺帶底部和兩端都有死角。
固體飲料雙運動三維混合機
       雙運動三維混合機：雙運動疊加混合工藝結(jié)合了兩種混合工藝的優(yōu)點，讓料筒旋轉(zhuǎn)起來對物料進行重力擴散混合的同時還讓內(nèi)置的全尺寸螺帶葉片獨立自轉(zhuǎn)，以相同的方向，不同的轉(zhuǎn)速對物料進行強制剪切混合；雙運動疊加混合工藝打破了傳統(tǒng)單一混合理論的混合工藝，能大幅度提高混合均勻度和混合效率；雙運動混合工藝不但實現(xiàn)宏觀上混合均勻，微觀上顆粒與顆粒之間也能達到精細化彌散分布；所以雙運動混合機是固體飲料最理想的混合機！
       以上就是對于固體飲料生產(chǎn)中幾種常見的混合機優(yōu)勢與不足的介紹，這幾種混合機在固體飲料的生產(chǎn)中均有企業(yè)在應用，具體需結(jié)合固體飲料的種類以及工藝來決定采用哪一種混合機較為合適。
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